अच्छा तेल

क्या राइस ब्रान ऑयल अगली बड़ी चीज हो सकती है?
राइस ब्रान ऑयल: बाजार में सबसे संतुलित और बहुमुखी तेल है और एएचए सिफारिशों के सबसे करीब है। चावल की भूसी का तेल एक बेहतर सलाद है, खाना पकाने, और तलने वाला तेल जो स्वाद के बाद किसी भी प्रकार की कोई कसर नहीं छोड़ता है। उच्च धूम्रपान बिंदु उच्च तापमान पर फैटी एसिड के टूटने को रोकता है। इसकी हल्की चिपचिपाहट, कम तेल को खाना पकाने में अवशोषित करने, समग्र कैलोरी को कम करने की अनुमति देती है। यह सलाद ड्रेसिंग में बेहतर मिश्रण करता है और पके हुए माल के स्वाद में सुधार करता है, जिससे कोलेस्ट्रॉल में कमी, पोषण और एंटी-ऑक्सीडेंट मूल्य मिलता है।
जैतून का तेल : उच्च मोनो वसा, कोलेस्ट्रॉल कम करने में सक्षम लेकिन पाली वसा में कमी, जिसमें आवश्यक फैटी एसिड (ईएफए) शामिल हैं। ईएफए वास्तव में जीवन के लिए आवश्यक है क्योंकि आपके शरीर की प्रत्येक चयापचय प्रक्रिया उन पर निर्भर करती है। एक कम धूम्रपान बिंदु इसे तलने के लिए एक खराब विकल्प बनाता है, और इसका भारी स्वाद इसे कई पके हुए सामानों में अवांछनीय बनाता है। परंपरागत रूप से एक अच्छा सलाद तेल।
कैनोला ऑयल : कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता के साथ उच्च मोनो वसा लेकिन मूल के बारे में चिंताएं हैं। "कैनोला ऑयल" कनाडा द्वारा "रेपसीड तेल" का नाम बदलने के लिए गढ़ा गया एक शब्द है। रेपसीड पौधे में इरूसिक एसिड होता है जो इसे विषाक्त बनाता है और इसका उपयोग औद्योगिक स्नेहक के रूप में किया जाता है। यह कम erucic एसिड संस्करण का उत्पादन करने के लिए आनुवंशिक रूप से संशोधित और संकर किया गया है। आमतौर पर हाइड्रोजनीकृत, इसका उपयोग खाद्य उद्योग में इसकी कम कीमत के कारण बड़े पैमाने पर किया जाता है। हाइब्रिड प्लांट सबसे अच्छा विकल्प होगा।
मूंगफली का तेल : एक अच्छा संतुलित तेल। इस तेल में अच्छी कोलेस्ट्रॉल कम करने की क्षमता और उच्च धूम्रपान बिंदु होता है, जिससे यह एक अच्छा तलने वाला तेल बन जाता है। यह थोड़ा सा मिट्टी, पौष्टिक स्वाद प्रदान करता है। इसमें राइस ब्रान ऑयल के एंटी-ऑक्सीडेंट्स और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी है। एक छोटे प्रतिशत लोगों को अखरोट के तेल से एलर्जी है।
सोयाबीन तेल : यह तेल एक उच्च पाली वसा है। जैसा कि AHA द्वारा सुझाया गया है आपका पॉली फैट का सेवन आपके कुल वसा के सेवन का लगभग 33% होना चाहिए। एक उच्च पाली प्रतिशत, ट्यूमर और कैंसर के लिए एक सहायता है और इसे ध्यान से देखा जाना चाहिए। संयुक्त राज्य अमेरिका में आज खपत 80% तेल सोयाबीन से आता है। सोयाबीन का तेल आमतौर पर हाइड्रोजनीकृत होता है और कई प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग किया जाता है।
अंगूर के बीज का तेल : एक अच्छा फ्राइंग और सलाद तेल, लेकिन फिर से पाली वसा में उच्च। यह उच्च असंतृप्त वसा सामग्री के कारण निम्न कोलेस्ट्रॉल करता है लेकिन अनुशंसित 33% पाली-असंतृप्त वसा से अधिक होता है।

x

Language
English
Open drop down