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इष्टतम न्यूट्रीशन लो कार्ब स्लो डाइजेस्टिंग, ग्लूटामाइन के साथ एंटी कैटाबोलिक माइकेल प्रोटीन! कभी-कभी धीमी गति से बेहतर होता है - खासकर जब यह प्रोटीन पाचन की दर की बात आती है। जबकि व्यायाम के तुरंत पहले या बाद में तेजी से प्रोटीन अवशोषण वांछनीय है, देरी से जारी शेष दिन भर में संभवतः अधिक फायदेमंद है। इष्टतम पोषण - कैसिइन प्रोटीन पेट के अम्लीय वातावरण में पीएच संवेदनशील और जेल हैं। परिणामस्वरूप, केसिनों को मट्ठा और अन्य प्रोटीनों की तुलना में अपने अमीनो एसिड उपकेंद्रों में टूटने के लिए दो बार से अधिक समय लग सकता है। कैसिइन दूध में मौजूद सबसे प्रचुर मात्रा में प्रोटीन है। यह एक उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन माना जाता है क्योंकि यह आसानी से आत्मसात हो जाता है और यह पर्याप्त मात्रा में अमीनो एसिड की आपूर्ति करता है जिसे शरीर द्वारा संश्लेषित नहीं किया जा सकता है।
एक और लाभ तृप्ति (परिपूर्णता या संतुष्टि की भावना) में वृद्धि हुई है । कैसिइन पेट की दीवारों पर हल्का दबाव डालती है। वास्तव में, यह दबाव मस्तिष्क को खाने से रोकने के लिए संकेत देता है क्योंकि पेट भरा हुआ है। कैसिइन प्रोटीन का सबसे धीरे-धीरे पचने वाला और अवशोषित प्रकार है। यह एक "समय-विमोचन" प्रभाव बनाने में मदद करता है, लंबे समय तक आपकी मांसपेशियों को अमीनो एसिड की एक स्थिर धारा प्रदान करता है। शुद्ध परिणाम एक बहुत बढ़ाया विरोधी catabolic वातावरण है जो विकास और वसूली के लिए बहुत अधिक अनुकूल है।
दुबला मांसपेशियों का निर्माण करने , मांसपेशियों के टूटने को रोकने और वसूली समय को कम करने के लिए देख रहे तगड़े और एथलीटों , और उनकी नींद की गुणवत्ता में सुधार के इच्छुक व्यक्ति कैसिइन से बहुत लाभ उठा सकते हैं।
कैसिइन अनुसंधान
शायद वैज्ञानिक समुदाय से आने वाले कैसिइन पर सबसे दिलचस्प कर्नेल बोइरी अध्ययन है, जिसमें पाया गया कि कैसिइन प्रोटीन संश्लेषण (मट्ठा 68%) में 31% की वृद्धि में कामयाब रहा ... लेकिन साथ ही पूरे शरीर में प्रोटीन क्षरण (अपचय) भी कम हो गया ) 34% से। इससे भी महत्वपूर्ण बात, शोधकर्ताओं ने पाया कि कैसिइन ने एक सकारात्मक नाइट्रोजन संतुलन में योगदान दिया, जो अंतर्ग्रहण के बाद 7 घंटे का औसत है।
Biorie अध्ययन के बाद से कैसिइन के अनुसंधान को आगे बढ़ा रहा है । एक अन्य अध्ययन ने देखा कि कैसिइन शरीर संरचना पर हो सकता है जब एक 12-सप्ताह के भार-प्रशिक्षण कार्यक्रम के भाग के रूप में उपयोग किया जाता है। प्रतिभागियों को दो समूहों में विभाजित किया गया था, जिनमें से प्रत्येक ने प्रतिदिन 75 ग्राम प्रोटीन सहित एक संतुलित आहार बनाए रखा था। उपयोग किए गए प्रोटीन के स्रोतों में अंतर था: जबकि पहला समूह मट्ठा-आधारित पेय पर भरोसा करता था ताकि उनकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं तक पहुंच सके, दूसरे समूह ने दूध प्रोटीन आइसोलेट्स (80% कैसिइन, 20% मट्ठा) का उपयोग किया। अध्ययन के अंत में, मिल्क प्रोटीन आइसोलेटेड ग्रुप ने अधिक वसा (15.4 एलबीएस बनाम 9.2 एलबीएस) खो दिया था, अधिक दुबला द्रव्यमान (9 एलबीएस बनाम 4.4 एलबीएस) प्राप्त किया, और अधिक ऊपरी और निचले शरीर की ताकत हासिल की। मट्ठा समूह की तुलना में।
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