WPI-乳清蛋白分離物

乳清蛋白分離物或WPI是可獲得的最純淨的蛋白質形式,被廣泛用於健美和運動領域,是訓練後肌肉組織恢復和生長的食物。 WPI源自乳清乾酪製造行業的副產品乳清,其原始狀態曾被飼餵給豬以將其增強牛肉以供市場銷售。然而,現在通過幾種不同的方法對其進行精製,產生乳清蛋白分離物和濃縮乳清蛋白。

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